Tailandas, norėdamas kovoti su blogu tajų maistu visame pasaulyje, sukuria „e-delicious“ skonio robotą

Elektroninis liežuvis, skanus elektroninis, tajų maistas

Prieš tai, kai gegužę karinis perversmas buvo nušalintas nuo pareigų, Tailando ministras pirmininkas vyriausybėje paskatino įdomią iniciatyvą: naudoti robotaiištremti blogo tajų maisto pasaulį. Matyt, keliaudama po pasaulį įvairiose diplomatinėse misijose, ją nuolat bombardavo blyškios tikro tajų maisto imitacijos - ir aš tikiu, kad mes visi galime sutikti, nėra nieko blogiau, nei priversti vartoti niekšišką jūsų šalies esmingiausios virtuvės variantą. . Dabar pagaliau atėjo pirmasis premjero iniciatyvos etapas: robotas, ragaujantis jūsų tajų maistą, o tada palyginantis jo skonį ir kvapą su iš anksto užprogramuotais „standartiniais“ populiarių tajų patiekalų apibrėžimais, tokiais kaip tom yum sriuba ar žaliasis karis. Taip, Tailando vyriausybė sukūrė duomenų bazę, kaip turėtų būti skanus autentiškas nacionalinis patiekalas.

Buvusi Tailando ministrė pirmininkė (šalį šiuo metu valdo karinis perversmas) Yingluck Shinawatra, įgyvendindama šią iniciatyvą, akivaizdžiai turėjo per daug kentėti dėl vienos gudrios žalios spalvos kario. Dabar vadinama „Thai Delicious“, vienintelė programos užduotis yra pakelti bendrą tailandietiško maisto kokybę ir autentiškumą visame pasaulyje, bet pirmiausia užsienio šalyse, kur pagrindiniai Tailando virtuvės ingredientai, tokie kaip tamarindas ir galangalas, dažnai keičiami kitais žemesnis ingridientai.



„Thai Delicious“ programa reikalauja kelių skirtingų pastangų - išmaniųjų telefonų programa, skirta rasti oficialiai sankcionuotus receptus, oficialus logotipas / lipdukas, kurį galima naudoti, jei restoranai laikosi autentiškų receptų, tačiau kol kas šauniausia yra skanus aparatas. Kaip rodo pavadinimas, ši mašina paima mažą puodelį, kuriame pilna bandomo patiekalo, ir tada suteikia jam balą iš 100 - 100 yra pati teisingiausia Tom Yum sriuba, kurią kada nors bandėte. 'Paprastai mes sakome, kad viskas, kas mažesnė nei 80 (procentai), nėra standartinė', - sako mašiną bandantis parduoti Tailando verslininkas Nakahas Thawichawattas. „New York Times“.



E-skanaus roboto ragautojo sąsaja

„E-delicious“ robotų degustatoriaus sąsaja

Skaityti:Skaitmeninis ledinukas: saldumo imitavimas dietos, žaidimų ir sveikatos gerinimo tikslais



„E-delicious“ mašinoje yra 10 jutiklių, matuojančių kvapą ir skonį, sukuriantys unikalų piršto atspaudą (parašą) kiekvienam maisto mėginiui, praeinančiam jo skaitmeninę kojelę. Tikslių techninių duomenų nėra, tačiau, matyt, „Thawichawatt“ bando jas parduoti už 18 000 USD už vienetą, todėl, manoma, jutikliai yra gana pažangūs. Paprastai atliekant elektroninį degustavimą yra elektroniniai jutikliai, veikiantys kaip skonio receptoriai ant liežuvio, matuojantys įvairių skonį suteikiančių junginių kiekį, rūgštingumą ir pan. Nors šie elektroniniai jutikliai iš tikrųjų negali pasakyti, kaip kažkas skonis - tai labai subjektyvus, žmogiškas dalykas - jie puikiai moka moksliškai palyginti du maisto produktus.

Žalias karis

Mūsų besiformuojantiems skonio receptoriams tai yra žaliasis karis - kažkam iš Tailando tai visai kas kita

Išbandžius mėginį, „e-delicious“ aparatas palygina savo cheminį pirštų atspaudus su Tailando receptų pirštų atspaudais / parašais, kuriuos patvirtino „Thai Delicious“ programa. Kuo arčiau rungtynių, tuo didesnis rezultatas. Deja, kadangi mašina duoda gana „nebylų“ balą iš 100, ji negali pasakyti, kas tiksliai yra netinkama patiekalui - tik tai, kad ne visai teisinga. Yra daugybė priežasčių, dėl kurių patiekalas gali būti netinkamo skonio - nuo pakeistų ingredientų dėl vietos prieinamumo iki ne tokių drąsių užsienietiškų paletių nutildymo, todėl būtų puiku, jei „e-delicious“ patiektų šiek tiek daugiau informacijos.



Vis dėlto „e-delicious“ mašina yra gera pradžia. Negaliu suskaičiuoti, kiek kartų tajų ar kinų draugas man pasakė, kad maistas, kurį gauname JAV ar JK, nėra panašus į jų namuose gaminamą maistą. Žinoma, dabar mes jau esame taip įpratę prie vakarietiškų pad thai versijų, kad autentiška versija tikriausiai būtų įžeidžianti mūsų jausmus - bet vis dėlto būtų malonu, jei pasirinktumėte galimybę apsilankyti restorane, kuris yra robotiškai garantuota kad būtų tikrai autentiškas.

Ir tada, žinoma, kam sustoti? Kodėl gi nenaudojant robotų degustatoriaus, kad įsitikintumėte, jog jūsų „Texan BBQ“ skonis yra kaip „Texan BBQ“? Arba cezario padažas, arba sriracha padažas, arba žuvis ir traškučiai ...

Dabar skaitykite:Iki 2025 m. „Sekso robotai bus įprasti dalykai“

Paveikslėlis: „New York Times“

Copyright © Visos Teisės Saugomos | 2007es.com